Themenheft der Züchtungskunde „Grundlagen der Ebermast“ erschienen

Wie in der Mitgliederversammlung in Halle bereits angekündigt, hat die DGfZ ein aktuelles Themenheft der Züchtungskunde Grundlagen der Ebermast (Heft 5/2012) mit folgendem Inhalt herausgegeben:

• Physiologische Aspekte der Androstenon- und Skatolbildung beim Eber.
• Züchterische Möglichkeiten zur Verminderung der Ebergeruchsproblematik bei Schlachtschweinen.
• Wirkung von Fütterungsmaßnahmen auf die Skatolbildung und Skatoleinlagerung beim Schwein.
• Ebergeruch – (k)ein Problem? Chancen und Risiken der Ebermast aus sensorischer Sicht.
• Erfassung von ‚Ebergeruch‘ mit Spurenmesstechnik über die Gasphase.

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