Vortragstagung der DGfZ und GfT - Aus der Arbeit der Forschungsstätten für Tierwissenschaften - 2017

Als Vertreter der Universität Hohenheim richtet auch der Rektor, Prof. Dr. Stephan Dabbert, Grußworte an die Anwesenden.

Prof. Dr. Stephan Dabbert: Den Nachwuchs in das Zentrum einer solchen Tagung zu stellen, ist sehr wichtig.

Neben zahlreichen Dissertationen wurden in diesem Jahr auch sehr gute Masterarbeiten eingereicht. Überzeugen konnte die Jury dabei die Arbeit von André Mensching zum Thema: Analyse futteraufnahmeassoziierter Verhaltensmerkmale von Ebern anhand von Daten aus der Transponderfütterung.

Herr Mensching behandelt in seiner Masterarbeit ein Thema aus dem Bereich ,Big Data' und belegt exemplarisch, wie automatisch erfasste Massendaten für genetische und züchterische Zwecke nutzbar gemacht werden können. Seine Arbeit ist in diesem Umfang und in dieser Qualität auszeichnungswürdig, da sie diese Thematik systematisch und auf hohem methodischen Niveau angeht.

Unter der Moderation von Prof. Dr. Jörn Bennewitz von der Universität Hohenheim gaben vier Referenten spannende Einblicke in ihre hochaktuelle und praxisorientierte Arbeit.

Prof. Dr. Martin Rodehutscord, von der Universität Hohenheim, referierte zum Thema Züchtung geht durch den Magen - Überlegungen eines Tierernährers zur Kuh von morgen.

Er verwies gleich zu Beginn seines Vortrags auf das Hauptproblem der Kuh, nämlich der Energiemangelversorgung bei begrenztem Futteraufnahmevermögen in der Frühlaktation. Im geburtsnahen Zeitraum ist
die Futteraufnahme in der Regel deutlich vermindert und steigt nach dem Abkalben nur langsam an. Dadurch entsteht häufig eine über mehrere Wochen anhaltende negative Energiebilanz (NEB). Der Referent beleuchtete und bewertete in seinem Vortrag unterschiedliche Lösungsansätze, die bereits seit Jahrzehnten diskutiert und in der Praxis erprobt werden. Bei allen Anstrengungen die negative Energiebilanz (NEB) zu optimieren, sollte man immer berücksichtigen, dass es sich beim Verdauungstrakt der Kuh um ein sehr sensibles Ökosystem mit unersetzbaren Funktionen handelt, so Rodehutscord. Dieses erfordere eine wiederkäuergerechte Fütterung. So sieht er nicht die Lösung in der Steigerung der Futterenergie in der Ration oder der Vermeidung von Energieverlusten durch Zucht auf geringere Methanemissionen. Auch die Energieverwertung kann nicht unbegrenzt gesteigert werden. Die Supplementierung von Futterzusatzstoffen verspricht in Einzelfällen positive Effekte. Durch den Einfluss verschiedener Faktoren und Schwankungen in der Trockenmasseaufnahme der Kuh im geburtsnahen Zeitraum, ist eine Lösungsfindung schwierig. Rodehutscord resümiert: Die Kuh von morgen passt sich mit ihrer Milchleistung der Futtergrundlage und der Energieversorgung an, nicht umgekehrt.

In diesem Zusammenhang verwies er auf das Verbundprojekt Optikuh, dem in diesem Jahr auch eine eigene Session in der Vortragstagung gewidmet wurde. Hierbei geht es um die Verbesserung der Haltung von Milchkühen durch Zuchtverfahren auf Futteraufnahme und Stoffwechselstabilität sowie Umweltverträglichkeit bei optimierter Fütterungsintensität und Nutzung von Stoffwechselindikatoren sowie Sensoren im Herdenmanagement.

Prof. Dr. Henner Simianer von der Georg-August-Universität Göttingen, sprach zum Thema: Potenzial der Nutzung der Abgangsursachen für die Milchrinderzucht – können wir Stroh zu Gold spinnen?

Der Referent ging der Frage nach, in wieweit bereits vorhandene Daten und Informationen zu Abgangsursachen in die Zuchtwertschätzung und für Zuchtziele integriert werden können. Dabei wäre eine differenziertere Betrachtung der Abgangsgründe und –zeitpunkte seitens der Landwirte wünschenswert. Prof. Simianer stellte eine Studie vor, in der Heritabilitätsschätzungen und Zuchtwertschätzungen anhand umfangreichen Datenmaterials gemeinsam mit dem vit Verden vorgenommen wurden.

Er schlug ein neues Zuchtzeil vor: Verminderung krankheitsbedingter Abgänge. Die Erblichkeiten für Euter- und Stoffwechselkrankheiten oder Klauenprobleme lägen im mittleren bis niedrigen Bereich, wie für andere funktionale Merkmale auch. Wenn man die verfügbaren Daten nutze, könne man 'sichere Abgangszuchtwerte' für viele Bullen ermitteln. Auch sei die Nutzung der Abgangsursachen als Hilfsmerkmale für andere Merkmalskomplexe (z.B. Nutzungsdauer, Fruchtbarkeit, Eutergesundheit) denkbar.

Prof. Dr. Kerstin E. Müller von der Freien Universität Berlin widmete sich aus Sicht einer Tierärztin dem Thema: Resilienz bei der Milchkuh – Wunsch oder Wirklichkeit?.

Nach Auffassung der Referentin ist die Balance zwischen Zucht und Haltungsmanagement der Schlüssel für eine gesunde Milchkuh. Dabei stellt die Tiergesundheit ein komplexes System dar und kann nur unter Berücksichtigung des Systemgedankens verbessert werden. Resilienz in der Milchkuhhaltung meint hier die Kraft, die das System nach Auslenkung im Gleichgewicht hält und diese gilt es stärker zu erforschen. Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Krankheitsanfälligkeit der Hochleistungsmilchkuh. Diese wird nach Müller nicht durch deren absolute Laktationsleistung bedingt, sondern vor allem durch die Transitphase. Sie sieht die Notwendigkeit in der Zucht resilienter Kühe, die diese physiologischen Herausforderungen ausgleichen können.

Am Ende ihres Vortrags ging Frau Prof. Müller der Frage nach, ob sich Resilienz messen lässt. Erste klinische Untersuchung zeigen, dass verschiedene Indikatoren (Aktivität, Ca, NEFA, Haptoglobin) bereits vor der Kalbung anzeigen, dass Kühe nach der Kalbung erkranken werden. Müller ist überzeugt, dass Resilienz zukünftig mit Hilfe der Sensortechnik messbar sein wird. Sie betonte aber auch, dass die Fähigkeit zur Resilienz nicht genutzt werden sollte, um ungünstige Haltungsbedingungen oder defizitäres Management zu kompensieren.

Als Schluss-Rednerin berichtete Cornelia Buchholz, von der Rinderproduktion Berlin-Brandenburg, über Praxisdaten – Basis für innovative Selektionsmerkmale und Zuchtwerte.

Die Rinderproduktion Berlin-Brandenburg engagiert sich seit 2009 in einem Testherdenprojekt, das von weiteren Partnern aus Wissenschaft und Wirtschaft begleitet wird. Umfangreiche Daten aus den Praxisbetrieben wurden für die Zuchtwertschätzung z.B. Bullenzuchtwerte für Euter- und Klauengesundheit entwickelt, erläutert Cornelia Buchholz und berichtet über ihre positiven Erfahrungen. Neben diesem Projekt informiert sie über weitere große Verbundprojekte, in denen Zuchtunternehmen gemeinsam mit der Wissenschaft umfangreich Gesundheitsdaten sammeln

Mit Kuh-L gibt es ein Pilot-Projekt in Deutschland zur Entwicklung einer Kuh-Lernstichprobe, in dem 20.000 Kühe mit zusätzlichen Gesundheitsmerkmalen in RBB-/RA Testherden erfaßt werden. Frau Buchholz berichtete weiter, dass das junge Projekt Kuh Vision den Aufbau einer Kuh-Lernstichprobe als Ergänzung der Bullenlernstichprobe und Basis für Routine-gZWS zum Ziel hat. Zur Einbeziehung neuer Merkmale werden Gesundheits- und Klauendaten erfaßt. Dazu sind bis 2019 Typisierungen von 100.000 Kühen mit Phänotypen und danach jedes Jahr weitere 30.000 Kühe geplant. Bis dato machen 648 Betriebe mit insgesamt 141.000 Tiere im Projekt mit.

Für die Zukunft sieht Frau Buchholz die Nutzung und Verarbeitung von Herdenmanagement- und Sensordaten aus den Betrieben als große Chance zur züchterischen Auswertung und Entwicklung neuer Zuchtwerte. Die Ergebnisse können auch dazu dienen, die Zusammensetzung des RZG zu überprüfen und die Kunden besser zu beraten und damit die Wettbewerbsfähigkeit der Milcherzeuger zu sichern. Aus Sicht von Frau Buchholz bleibt die Milchleistung jedoch weiterhin das wichtigste Selektionsmerkmal.

Die Referentin appellierte abschließend an Betriebe und Zuchtorganisationen, sich bei Projekten zu engagieren, um auf dem Weg schneller voran zu kommen.