Vom 24. - 26. April 2013 findet die 48. Kulmbacher Woche statt. Tagungsort ist die Dr.-Stammberger-Halle in Kulmbach. Die Eröffnung mit Empfang wird am 23.04.2013 um 18:00 Uhr auf der Plassenburg durchgeführt. Gleichzeitig mit der Kulmbacher Woche 2013 begeht das Max-Rubner-Institut das Jubiläum zu 75 Jahren staatlicher Fleischforschung in Deutschland.
Themenschwerpunkte der Veranstaltung:
- Historie der staatlichen Fleischforschung
- Podiumsdiskussion
Fleischforschung der Zukunft
- Workshop zum Clusterprojekt
Minimal Processing
- Aktuelle Forschung am MRI Kulmbach
Das ausführliche Programm wird zu einem späteren Zeitpunkt veröffentlicht.
