Mit wachsender Internationalisierung steht der Lebensmittelbereich vor immer neuen Herausforderungen. Dabei befindet er sich zunehmend im Spannungsfeld zwischen lokaler und globaler Produktion, zwischen Tradition und Moderne. Die Bedürfnisse von Erzeugern und Verbrauchern in verschiedenen Kulturen unterscheiden sich ebenso wie ihre Umwelt und die Ressourcen, die ihnen zur Verfügung stehen. Zur offiziellen Eröffnung des neuen Master-Studienganges International Food Business and Consumer Studies veranstalten die Kooperationspartner, der Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Fulda gemeinsam mit dem Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel, eine Fachtagung zum Thema 'Global Thinking - Local Responsibility' am Freitag, den 20. April 2007 an der Hochschule Fulda.

Als Keynote Speaker Global Thinking' wird der Präsident des Bundesamtes für Naturschutz, Prof. Dr. Hardy Vogtmann, den Aspekt der Biodiversität mit den Ansprüchen der Ernährungswirtschaft politisch verknüpfen. Voraussichtlich wird der beigeordnete Generaldirektor für nachhaltige Entwicklung der FAO, und frühere Staatssekretär des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz, Herr Alexander Müller, als Keynote Speaker einen Ausblick auf den aktuellen Diskussionsstand aus Perspektive der Vereinten Nationen geben wird.
Am Nachmittag werden mit Vertreterinnen und Vertretern aus Wirtschaft und Wissenschaft die Aktionsfelder aus den Blickwinkeln von 'Business - Food - Culture' iskutieren: Prof. Dr. Klaus Paulus für den Bereich Business', Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Universität Wien, und Kerstin Schüßler, Unilever Deutschland zum Thema Food' und Prof. Dr. Ruta Galoburda der Landwirtschaftlichen Universität Lettlands für den Bereich Culture'.

Abschließend wird Harald Elm als international agierender mittelständischer Unternehmer beim Thema Local Responsibility' sein Engagement in der Region aufzeigen.
Voraussichtliches Ende der Veranstaltung ist gegen 17.15 Uhr.

Weitere Informationen finden Sie unter der Web-Seite www.hs-fulda.de/index.php?id=5989 - mit der Möglichkeit, sich online zur Tagung anzumelden. Anmeldeschluss ist der 12. April 2007.